食物浪费

大约有三分之一的食物最终被浪费掉了。这些浪费的食物占全球碳足迹的 8%，也占食品系统碳排放的最大头。Google 承诺到 2025 年把每个工作人员的食物浪费降低 50%，并实现填埋场处置食物“归零”。

首先 Google 会从食品的生产、处理、供应以及分发方面优化程序，降低浪费。例如，采购一些看起来不好、不完美但仍然美味的农产品，避免这些“残次品”被抛弃。Google 还将改善食品供应链的透明度、可追溯性和数据追踪水平。多余的食物会被配送给需要的人群，而不是拉去填埋。

其次是在厨房里面减少浪费。Google 自 2014 年开始追踪厨房的食物浪费。这项策略使公司减少 1,000 万磅食物进入填埋场。Google 将继续在降低食品浪费方面创新思路，探索新技术，例如把西兰花不要的茎制作成沙拉，这相当于变废为宝。Google 还在探索节约食物的技术，并试图将其应用到更大范围的食品系统中。

第三，对于吃不完的、没有吃的多余的食物，Google 建议公司人员每个人只吃自己能够吃的量的食物。Google 还改善了公司的废物分离系统，使有机物分解过程（堆肥）正常运行。新的技术还将实现有机废物的现场处理，尽可能降低进入填埋场的食物的量。

因为解决食物浪费问题需要行业内全部成员的共同参与和努力，Google 与致力于此工作的非营利机构合作，敦促政府出台更具规模的食物浪费削减计划。Google 还出资资助相关基金，推动相关工作的进展，加速和规模化北美地区食品废物的解决方案。